L'édition la plus récente · parue le 12 mars 2026
Légumes lacto-fermentés: Méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner-Nouvelle édition
Guillaume Stutin, Marie-Claire Frédéric
ALTERNATIVES · 2026 · 144 pages · Broché
Livres de lacto-fermentation
12 titres classés par pertinence, avec l'édition la plus récente mise en avant en tête de liste.
Mis à jour le 20 septembre 2026
Prodigieuse lactofermentation - Produire facilement à la maison des aliments vivants
Pascal Labbé
DE TERRAN · 2017 · 112 pages · Broché
Lacto fermentation : Je prépare mes légumes lacto fermentés: Le guide complet de la fermentation lactique
Bien Manger
BR'Edition · 2018 · 87 pages · Broché
À l'école de la fermentation: 100 recettes du monde entier pour tout fermenter
Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
ALTERNATIVES · 2025 · 240 pages · Relié
Bocaux et fermentation: Conservez les légumes de votre jardin
Marie-Claire Frédéric
Larousse · 2022 · 64 pages · Broché
Mon année fermentée: Kéfir, kombucha, koso, kimchi, pickles... Plus de 50 recettes réconfortantes au fil des saisons
Andréa Decaudin
LEDUC · 2025 · 208 pages · Broché
Ces ferments qui nous veulent du bien: Petit manuel de lacto-fermentation
Claudia Lorenz-Ladener
Rouergue · 2016 · 128 pages · Broché
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